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サラダ仕立ての塩そうめん☆☆七夕☆☆

サラダ仕立ての塩そうめん☆☆七夕☆☆の画像

Description

色はつけなくてもＯＫ！
天の川に見立てた素麺は、サッパリ食べられる塩ベースのつゆで。見た目はアレですが美味しいよ～☆

材料 （1人分）

そうめん
１束
ズッキーニ
輪切りで７枚
スライスチーズ
1～2枚
豆腐(もしくはモッツァレラチーズでも)
適量
オリーブの塩漬け
輪切りで７枚
・青いフードカラー(食紅)
ごく少量
■ そうめんつゆ
☆水
70㏄
☆すりおろしニンニク
1/4片分
☆塩
小1/4
☆粉末鶏ガラ出し
小1/4
☆オリーブ油
小1/2
☆青いフードカラー(食紅)
ごくごく少量

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは薄めの輪切りに。
    チーズは星型に抜いて、ズッキーニの上に乗せておく。

  2. 2

    写真

    ☆をよく混ぜ合わせて塩を溶かしておく。
    フードカラーは爪楊枝の先に付けて、少量ずつ様子を見ながら足して下さい！

  3. 3

    写真

    素麺を茹でる(染める)水にもフードカラーで色を着ける。
    仕上がり予定の色より少し濃い目にする。濃さはお好みでどうぞ！

  4. 4

    写真

    沸騰したら素麺を入れて1～2分茹でてザルに上げ、しっかり水洗いした後に水けを切る。

  5. 5

    写真

    天の川っぽく盛ったら☆を回し掛ける。

  6. 6

    写真

    チーズの乗ったズッキー二・輪切りオリーブ・小さめにちぎった豆腐を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

◆チーズ1枚で小さな星が7つ分取れました。
◆フードカラーは少量でもしっかり色がつくので注意！
◆工程では液状タイプのフードカラーを使用してます。爪楊枝の先に液を取り、少しずつ加えて下さい。粉末の場合も少しずつ様子を見ながら加えて下さい。

このレシピの生い立ち

去年の今頃に作ったものを少し改良してレシピ化しました♪
青い食べ物は美味しそうには見えないけれど、七夕用だしたまには・・・（＾＾；
レシピID : 3275623 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/07

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サラダ仕立ての塩そうめん☆☆七夕☆☆
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