妊娠、授乳に！モロヘイヤ切干しビビンバ

切干し大根はさっと洗って約２０分水で戻す。熱湯で３分ゆで、ざるに上げて水気を切る。粗熱がとれたら水気を絞る。

にんじんはせん切りにする。モロヘイヤは茎の固い部分を切り落とす。

にんじんはさっとゆでる。モロヘイヤは約１分ゆでてざるに上げ、水気を絞り、２㎝長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。●を加えてからめる。

あたたかいご飯を器に盛り、４、５を盛る。

＊切干しはレンジ活用OK！洗ってスチーマーに入れ、ひたるぐらいの水を注ぐ。600wで4分加熱。ざるに上げて水気を絞る。