材料2つだけ★杏ジャム

材料2つだけ★杏ジャム
甘酸っぱくて美味しい杏ジャム。杏の旬は短いので見つけたらすぐ作ります。パンやヨーグルト、レアチーズなどに良く合います。

材料

1パック
杏の重さの30~40%

1

写真

杏は半割にして種を取り除き、ざく切りにする。
グラニュー糖をまぶして30分置く。

2

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このくらい水分が出てきます。

3

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ホーロー鍋に入れて中火に掛ける。
アクを取りながら木べらで潰し混ぜ、どろっとしたら完成!

コツ・ポイント

・杏は1パック500~600gです。
・杏は皮ごと食べるので、よく洗ってください。
・予め砂糖をまぶすことで水分が出て煮やすくなります。
・ざく切りにした時点で計量し、砂糖の量を決めて下さい。
・杏の甘さによって砂糖の量は調節してください。

このレシピの生い立ち

甘酸っぱい杏が大好きなので!
砂糖はキビ砂糖などお好みのものでOKです。


レシピID : 3276327 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/04

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。 ★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp  ★Facebook → https://www.facebook.com/marimocafe1016 ★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/23

First tsukurepo mark
写真

とっても綺麗なオレンジ色で、美味しいジャムになりました。

YKUSA

嬉しいコメントありがとうございます!また作ってください^^