金目鯛のアクアパッツァ

Name: 金目鯛のアクアパッツァ
Yield: 2人分
Ingredients: 金目鯛 2切; あさり 200g; ホワイトえび 12尾; マッシュルーム 6個; ミニトマト 7個; イタリアンパセリ 3本; ニンニク 3〜4片; ライム 1/2個

Description

簡単にできて、シャンパンに合う、アクアパッツァ

2切

200g

ホワイトえび

12尾

6個

7個

イタリアンパセリ

3本

ニンニク

3〜4片

1/2個

ホワイトえびは火が通りやすいので、後から入れる方が美味しくできます。最後の仕上げにライムを絞りかけることで香りが立ち、さっぱりとした味になります。

金目鯛の切り身が安かったので作りました。金目鯛のように味がしっかりした白身魚を使う方が美味しくできます。切り身の方が鱗や骨が少ないので調理が楽です。

レシピID : 3277048 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/05