彩り綺麗な野菜のケークサレ☆
1と7真似っこママ
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマンをみじん切り、ベーコンは角切り、カボチャはレンジで3分チンして柔らかくなってから、サイコロ状に切ります。
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2
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フライパンを熱しベーコンを焦げないよう弱火で炒め、玉ねぎとピーマンを入れてしんなりするまで炒めます。
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3
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ボールに卵を入れてよく混ぜ、牛乳、なたね油（サラダ油）を入れてよく混ぜます。
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4
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パンケーキミックスを振るったものを加えて、こなっぽさがなくなるまでヘラでざっくりと混ぜます。
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5
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野菜、チーズを加えてさらに混ぜます。
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6
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パウンドケーキ型に油を薄くぬり、クッキングシートを敷きます。
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7
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型に生地を流し入れて、ミニトマトを飾り、180℃に温めたオーブンで30分焼きます。
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8
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冷めたらお好みの暑さに切って出来上がりです！
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9
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かぼちゃ、じゃなくても、
いんげんやズッキーニ、オリーブなどいかがですか？
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コツ・ポイント
できたての温かいのも美味しいですが、ひと晩冷蔵庫に入れてなじんだものも美味しいです。それをまたトースターで温めても美味しいです！野菜はズッキーニやオリーブなどいれてみても美味しいかもしれません！！
このレシピの生い立ち
何年か前にお友達がホットケーキミックスでケークサレを作って美味しかったので何度も作っていました。最近はパンケーキミックスも充実してきたので、甘さ控えめのこちらでアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1と7真似っこママ
