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スパを茹でて、茹でたら氷水で冷ましてから、ボールに取りココナッツオイルと混ぜとく。
あんかけ材料を片栗粉以外を混ぜてフライパンに入れる。
温まって、均一に混ぜたら片栗粉を同量の水ととき入れる。
氷水を入れたボールをつくり、ソースを入れたボールを重ねて、ソースを冷やす。
お皿にスパを盛り付け、ソースをかけたら、トマト、ピーマンスライスを飾る。
食べる間際に、ココナッツスライスを上からかける。