鯛のあらの赤だし
うmi
作り方
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1
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お湯を沸かし沸騰したら鯛のあらを入れて汁が白くなったらざるにあげ、水で洗い流します
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2
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お湯を沸かし、水、粉末だし調味料を入れ沸騰して味噌が溶けたら鯛のあらを入れます。次にお好みで豆腐を入れます
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3
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薬味を微塵切りにして散らして下さい
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コツ・ポイント
鯛の下処理する事です。味見をして調味料はお好みの割合で調節して下さい
このレシピの生い立ち
凄く鯛が安かったので。あら炊きばかりになるので、汁を作りました！次の為の覚えにも
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うmi
