市販の蒲焼きで簡単、鰻と豆腐のあんかけ

鍋に多めの湯を沸かし、半分に切って一人分ずつに小分けした豆腐を入れ、3～5分程ボイルして温めます。

温まったらしっかり湯切りして器に盛ります。

別の小鍋に出汁と付属の蒲焼きのタレを入れて火にかけ温めます。沸騰したら醤油、みりん、砂糖で味を整えます。

鰻はアルミホイルを敷いたトレイに乗せて、1000Wのオーブントースターで3～5分温めます。

表面が熱くなればOK。食べやすい大きさにカットして豆腐の上に乗せます。そこに4.のあんをたっぷりかけたら完成です。

お好みで山椒をかけ、わさびを添えてお召し上がり下さい。