豆乳Ｄｒｅｓｓｙ* Ｓａｕｃｅ
napico
作り方
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1
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材料をミキサーにかけて、出来上がり。冷蔵庫で冷たく冷やしておきましょう。
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2
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上に、シュワシュワ・泡あわ～♪なところもでてきます。２日冷やすと、上にちょっと固まってくる層ができます。使うときに混ぜて、適宜どうぞ。
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3
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※以下はお勧めレシピです。【豆腐のともソース】ちょっと変わった冷奴にどうぞ。多めにかけて、上に胡椒と、オレガノ（乾燥）をふりました♪シンプルで美味です。
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4
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【ひじきとレンコンチップス入り水菜サラダ】ひじきにマスタードフレーバーをつけて、カリカリレンコンチップス・春雨などをざっくり。食べる前にかけて混ぜると美味しい！
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5
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【季節の野菜に】塩＋オリーブオイル少々くわえた湯で、それぞれ茹でた野菜を盛り付け、適宜このソースをかけたり添えたり。写真は、菜の花・セロリと、黄色いのは黄にんじんで♪野菜嫌いの人もこれならいけます。
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6
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【柚子こしょうバージョン。】マスタード、しょうゆの代わりに柚子こしょうで。
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コツ・ポイント
豆乳のたんぱく質＋酢で、タンパク質が凝固しトロリとします。いろんな野菜や豆に合います♪マスタードの代わりに柚子こしょうにしても◎
このレシピの生い立ち
おいしい精進サラダに合うドレッシングを、と。少しかけるだけで美味しくなるので、減塩効果期待できます♪
napico
