レタスの外葉で おひたし☆

レタスの外葉を 熱湯でさっと茹で、 色止めのために水をくぐらせてから 絞り、適当な大きさに切る。

ちくわは半分に切ってから薄切りに する。

レタスとちくわを めんつゆとすりごまで和える。