モロッコいんげんともやしの和風ナムル。

Name: モロッコいんげんともやしの和風ナムル。
Yield: 2人分
Ingredients: モロッコいんげん 4本（約40ｇ）; もやし 1/2袋（約100ｇ）; 和風だし(顆粒) 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/2; すり胡麻 大さじ1

Description

肉厚なモロッコいんげんをもやしと一緒に茹でてナムルにました。すじがないのでお子さんでも食べやすいです。

ゆぅゅぅ

材料（2人分）

モロッコいんげん

4本（約40ｇ）

もやし

1/2袋（約100ｇ）

和風だし(顆粒)

小さじ1

砂糖

小さじ1/2

ごま油

小さじ1/2

すり胡麻

大さじ1

作り方

1

モロッコいんげんは洗ってヘタを取り斜め細切りにする。
2

フライパンにいんげん、洗ったもやし、水50ccを入れて蓋をして中火で3分。
3

沸騰してきたら時々蓋を開けて混ぜながら蒸し茹でする。
4

3分経ったらざるにあけて水気をよく切る。
5

ボウルに調味料とすり胡麻を入れて
6

いんげん、もやしを加えてよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

水から茹でるのがシャッキリのポイントです。茹で上がりが心配な場合はひとつ食べて確認してくださいね。
モロッコいんげんが無ければ普通のいんげん、絹さや等で代用出来ます。
分量はだいたいで大丈夫。茹でる時のお水も適当で大丈夫。

このレシピの生い立ち

頂き物のモロッコいんげん。最近息子がハマっているもやしのナムルに加えたら色合いも食べごたえもアップしました。

レシピID : 3284044 公開日 : 15/07/08 更新日 : 15/07/08

このレシピの作者

ゆぅゅぅ

クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。何かひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen