豆腐入りタコライス
SSH13☆
作り方
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1
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ニンニク、玉ねぎをみじん切りにし、絹ごし豆腐は水を切って簡単に潰しておく
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2
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フライパンにオイルを入れて、ニンニク(ニンニクチューブでもOK)、ひき肉、玉ねぎを入れて炒める
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3
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全体に火が通ったら、絹ごし豆腐を入れて全体がペースト状になるように豆腐を潰しつつ炒めてタコミート完成
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4
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クミンパウダー、チリパウダー、塩こしょうで味をつける
※辛さはチリパウダーで調整する
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5
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お皿にご飯を盛り、タコミート、サワークリームorヨーグルト、サルサ、チーズをのせる
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6
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お皿の周りにお好きなサラダ野菜を盛り付けてタコライスの完成
※トマト、アボカド、パプリカがあると味も見た目もgood
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7
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辛いのが好きな人はホットソースをかけて食べると美味しいです
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コツ・ポイント
豆腐はチーズととってもよく合うので、味のアクセントにもなるし、かさまし、節約、カロリーダウンといいことづくしです。
トマトを使うので、サルサを手作りするのもオススメです。
トマトを使うので、サルサを手作りするのもオススメです。
このレシピの生い立ち
ラビオリをチーズの代わりに豆腐で作ったことを思い出し、「挽き肉が少ないし豆腐でかさまししよう」「ヨーグルトでサワークリームの代わりにしよう」と節約魂を発揮してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SSH13☆
