旬の ゴーヤでさっぱり おかか和え☆
Junko♫ママ
作り方
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1
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ゴーヤは洗って縦半分に切り種とワタをスプーンで取ります。
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2
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ゴーヤを細く切ります。
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3
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、ゴーヤをさっと茹でます。
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4
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茹で時間は数十秒で、再沸騰する前ににザルに上げ、水でさらし、水の中でもんでおきます。
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5
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よく水を絞り、かつお節とだし醤油又はめんつゆで和えたら出来上がり☆
そのまま冷蔵庫で冷やして食べたほうが美味しいです。
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コツ・ポイント
ゴーヤの茹で時間は短く、湯通しするくらいの感じで！
硬めのほうが色もキレイで食感もよく出来上がります。
硬めのほうが色もキレイで食感もよく出来上がります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん採れる時にいっぱい食べれるように作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
Junko♫ママ
