じゃがいものミルク煮 チーズオーブン焼き
福岡県
作り方
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1
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玉ねぎとじゃがいもは薄切りにし、１０ｇのバターで玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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2
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じゃがいもと１カップの牛乳を加え沸騰しないように煮る。
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3
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鮭はバターで焼き、骨と皮をはぶいて粗くほぐしておく。
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4
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じゃがいもが柔らかく煮えてきたらハーブソルトやこしょうを加え、残りの牛乳を加え煮る。
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5
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最後に３の鮭とゆでたブロッコリー、残しておいたバターを加え全体を軽くなじませる。
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6
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グラタン皿に盛りわけ、チーズを散らしてオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼いていただく。
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コツ・ポイント
※ ホワイトソースを使わない軽いグラタンです。とろみをつけるためじゃがいもは水にさらさず使いましょう。
※ 鮭をベーコンやソーセージにかえても美味しいです。
※ 鮭をベーコンやソーセージにかえても美味しいです。
このレシピの生い立ち
福岡県では牛乳の生産が盛んです。今回はそんな福岡県産牛乳を使ったあったかレシピをご紹介します。
ぜひ作ってみてください！
ぜひ作ってみてください！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福岡県
