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かにとアボカドのスパサラダ

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Description

王道の組合せ、カニとアボカドにセロリとディルの香りが爽やかなスパサラダ

キーンと冷やして召し上がれ♬

材料 （作り易い分量）

かにのむき身
65g
アボカド
1/2個
＊レモン汁
小さじ１
セロリ
1/3本(60g)
*塩
少々
ゆで卵
１個
パスタ（カッペリーニ使用）
60g
☆EVオリーブオイル
小さじ１
☆塩・胡椒
各少々
ディル（葉を摘んでおく）
適量
●マヨネーズ
大さじ２
●白ワインビネガー
小さじ１
●牛乳
小さじ２
●砂糖
小さじ1/4
●塩・胡椒
各少々
黒胡椒（仕上げ）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    セロリは薄切りにし*塩で揉み、水気をよく切っておく

    ゆで卵は白身は薄切りに、黄身はフォークで潰しそぼろ状にする

  2. 2

    写真

    アボカドはやや厚めにスライスし＊レモン汁を振りかけ色止めする

    ボウルに●を合わせマヨソースを用意しておく

  3. 3

    写真

    塩（分量外）を加えた湯でパスタを袋の表示時間通りに茹でる
    ⇛☆を絡めて粗熱を取る

  4. 4

    写真

    卵の黄身以外の①、アボカド、③、ディルを②のマヨソースで優しく和える

    （アボカドは崩さない様に注意して下さい）

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、①の卵の黄身をのせ、黒胡椒を挽く

    ディルを飾ったら出来上がり♬

コツ・ポイント

パスタは太めでもサラダ用でもOK♬長い場合は半分に折って下さい

パスタと具が絡みにくい場合は、●の調味料を様子を見ながら調整して下さい

セロリの他、薄切りの玉葱もお勧め。冷蔵庫でよく冷やすと、味がなじんで美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

カニとアボカドの王道の組合せを、娘の大好きなスパサラダに☆
濃厚素材に爽やかなセロリとディルを加えて、マヨソースでも飽きずに食べられるサラダを目指しました。
おもてなしにもお勧めのお気に入りサラダです♬
レシピID : 3286817 公開日 : 15/07/11 更新日 : 15/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月12日
初れぽ
写真
komugiko4
とてもおいしかったです♡
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( )
うさぎのシーマ
かにとアボカドのスパサラダ
by うさぎのシーマ