ミョウガのヨシゴイ

ミョウガを縦半分に切ります。

芯の部分を切り取ります。

芯を切り取った先からV字に切り込みを入れます。

盛りつけて、そうめんの薬味などに。

横向きのアレンジ。

羽根を広げたり、首を伸ばすなどの盛りつけも割と簡単に出来ると思うので、是非楽しんでみてください。