牛肉といんげんのオイスター風味スープ

牛肉は適当に切り、下味の材料と一緒にジップロックなどの袋に入れてもみ、味を馴染ませる。
玉ねぎは5mm幅くらいに切る。
インゲンは長さを半分に切る。

鍋に油を熱し、玉ねぎをかるく炒めてから、牛肉→いんげんの順に加えて炒める。

鶏がらスープを注ぎいれ、アクをとりながら煮込む。