ジャガおからっこ
airyouyuu
作り方
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1
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じゃが芋はレンジでチンして、つぶしておく。
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2
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おからは、平らな皿に入れて３分ラップなしで、レンジでチンしておく。
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3
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熱いうちに、１と２を混ぜ、タルタルソース・でん粉・牛乳も混ぜ、好みで塩・こしょうしよくまとめておく。
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4
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生地がまとまったら、ビニール袋に入れて、薄く平らにのばし、あら熱が取れて冷えるまでしばらく寝かしておく。
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5
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ビニールを開き、スティック状に切り、１８０度に暖めたオーブンで３５分ぐらい、カリッとこんがり焼く。
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6
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焼き上がったり、冷えたら密閉容器などに入れてください。
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コツ・ポイント
切って天板にのせるとき、かなり崩れやすく、ポロポロですが、しっかり焼いたら、カリカリポリポリですよ！夜のおつまみにも・子供のおやつにもどうぞ！５人で１度に食べきったとしたら、１人分１４０キロカロリー弱くらい（牛乳２００cc１本と同じくらい）です。薄味です。味が濃いのが好きな方は、タルタルソースをもっとたくさん入れ下さい。
このレシピの生い立ち
使い欠けのおからが、丁度１８０gあったので、使いきるために。わかりやすく同じ分量のじゃが芋で試行錯誤して作ってみました。まだまだ、改善してみるつもりですが。
（注意）アップしました。細めに切ってしっかり焼かないと･･･カリカリ感が続かず･･･情けないシナシナに。でも、それはそれで、ヘルシーなフライドポテトと思ってもらえれば。おからを全く感じずに、食べられます。
（注意）アップしました。細めに切ってしっかり焼かないと･･･カリカリ感が続かず･･･情けないシナシナに。でも、それはそれで、ヘルシーなフライドポテトと思ってもらえれば。おからを全く感じずに、食べられます。
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