ずぼらさんの全部混ぜて!チーズケーキ
作り方
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1
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水切りヨーグルトを作る
☆レシピの生い立ち参照
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2
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ビスケットを細かく砕く
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3
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バターをレンジで溶かす
時間は見ながら加減してください
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4
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ビスケットにバターを加え、よく混ぜる
シートを敷いている間で馴染ませる
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5
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型にクッキングシートを敷く
作り方4を型に敷き詰めて冷蔵庫で待機
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6
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オーブンを
160℃ に余熱する。
焼き時間は60分~
18㎝型の場合は70分~
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7
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ボウルに
1)水切りヨーグルト
2)クリームチーズ
を入れ混ぜる
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8
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作り方6に
1)砂糖
2)卵
3)生クリーム
4)薄力粉
5)レモン汁
を入れていく
その都度混ぜる
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9
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型に作り方8を流し入れ、軽く空気を抜いたら、オーブンへ
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10
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焼き上がったら
竹串をさし確認を
☆コツ参照
型から外しあら熱を取る
冷蔵庫で冷やしたら完成です
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11
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手順がわかれば簡単なので、直接袋から薄力粉をすりきりで大体で量っても。洗い物は少なく。ボウルも水切りヨーグルトのを使用
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12
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ビスケットも、買ってきた袋のまま、潰しています。袋が丈夫なもので…
その時は、袋の端を少し切って空気を抜くのを忘れずに
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13
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家庭用なら、こんな感じでいいかなぁ?と。
ずぼらですみません。
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コツ・ポイント
竹串でさし、ドロッとした生地が付いてこなければokベイクドチーズケーキは水分が多いので、竹串に付いていても、手に付かなければ、冷めれば固まりますし、60分焼いているので小麦粉にも火は通っています。
不安になりますが大丈夫
写真は21㎝型
不安になりますが大丈夫
写真は21㎝型
このレシピの生い立ち
我が家は、ビスケットとチーズケーキを均等に食べたいらしく、高さより大きさ重視。
もう少しフィリングが欲しかったので水切りヨーグルトを足しました。
水切りは、普通通りでもいいし、袋に水を入れた重しをすると早く出来ます。
もう少しフィリングが欲しかったので水切りヨーグルトを足しました。
水切りは、普通通りでもいいし、袋に水を入れた重しをすると早く出来ます。