サフランDEとうもろこしご飯
超姉さん女房
作り方
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1
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米は洗ってざるに取り水を切る
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2
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とうもろこしは包丁で実を削ぐように取る。
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3
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炊飯ジャーに米と２のとうもろこしを入れてサフランライスの素を入れ混ぜ、芯の部分も一緒に入れて普通に炊く。
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4
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芯の部分は、取り除いてさっくりかき混ぜて出来上がり。
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5
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カレーにも良くあいます。
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6
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こんな晩御飯。
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7
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お弁当にも使いました。
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コツ・ポイント
サフランライスの素ではなく、サフランを使用の場合は、塩を足して炊いて下さい。芯の部分から出汁が出るので一緒に炊くことをお勧めします。ハッシュドビーフにも合うと思います。我が家は夏に１度は作ります。
このレシピの生い立ち
とうもろこしご飯。生のままご飯と炊く発想なんて私は昔なかったんですが、３０年ほど前、郁恵ちゃんと井森さんのお料理バンバンという番組で初めて知りました。番組では、サマーライスと名付けてました。それから夏になるとサマーライスご飯と言ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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超姉さん女房
