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椎茸、玉ねぎをあらみじん切りにし、お水以外の材料を混ぜ合わせます。(豆腐は水切りしないでそのままでOK)
材料がゆるーいお団子作れる位にたこ焼き粉、お水で調整します。豆腐からお水が出てくるので少な目の方が良いかと思います。
フライパンに油を小量敷いて、スプーンですくって並べます。ある程度焼き目がつくまでは動かさずに…
片面にしっかり焼き色がついたら返しでひっくり返して完成♪
アレンジ良いですね!!素敵なお弁当ですねー♪
れぽ、ありがとうございます♪ふわふわ食感で美味しいですよね~