ピーマンの素揚げめんつゆ漬け

ピーマンは、油で揚げた時に破裂しないように竹串で刺して穴をあけておく。

サラダ油を熱してピーマンを入れて中火で転がしながらじっくり揚げる。

クッキングペーパーで余分な油をとる。

蓋をして容器を振ってめんつゆをからめる。

冷蔵庫に入れ、タッパーを時々ひっくり返してめんつゆに漬ける。

一晩おいて味がしみたら出来上がりです。