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キュウリは千切りにし、ボウルに入れて塩もみする。
白だし、水、醤油を合わせて器に分け入れ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
ミニトマトは半分にカットする。
キュウリから水分がでたらしっかり水気をしぼり、2に加える。
ミニトマトをのせ、すりおろししょうがを添えてできあがり。