稚鮎大葉漬
流
作り方
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1
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稚鮎を洗って
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2
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水気を切る
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3
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袋にベーキングパウダーと
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4
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片栗粉を
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5
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鮎にまぶし
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6
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7
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砂糖・鷹の爪
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8
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酢を鍋に入れて火をかけ・煮溶かしたら火を止める
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9
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170度で3分揚げる
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10
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11
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12
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大葉を細く切り
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13
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14
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15
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揚げたて鮎に甘酢をかけ粗熱をとり
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16
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大葉を添えて完成
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コツ・ポイント
鮮度の良い鮎を
このレシピの生い立ち
稚鮎が食べたくて揚げてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
流
