マーボーしらたき

しらたきは茹でて水気うをきり、１０ｃｍぐらいのざく切りにする。

フライパンにサラダ油を熱してにんにく、しょうが豆板醤を入れて香りがでたら、豚肉を入れ、塩、こしょうを少々して、ぽろぽろになるまで炒める。

しらたきを入れて、味付けの調味料を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。仕上げにごま油を入れる。お皿に盛って万能ねぎを散らす。