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きゅうりを小口切りにし、小さじ1/2杯のお塩で揉んでおきます。
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って8分蒸します。※レンジなら600Wで5分30秒位
じゃがいもが蒸しあがる頃に、きゅうりを良く洗い、塩気を取り、ザルに上げておきます。
竹串がすっと入るようになったらボールに入れ、温かいうちにフォーク等で潰し、△の調味料、明太子を加えます。
良く混ぜながら、水分が足りないようであれば、小さじ1杯ずつ牛乳を足してください。粗熱が取れたら、きゅうりを加えます。
冷蔵庫で良く冷やして、器に盛ったらできあがり！
写真からクリーミーさが伝わってきます♡ありがとうございます！
ポテトがほくほくで美味しそう♡れぽありがとうございました！
大好きのコメント嬉しいです♡ありがとうございました！
たなかん✴︎°
たなかん✴︎°
