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牛スジの切り方はお好みで…切ったら圧力鍋に水を入れて、10分位煮て一度ザルに開ける。
人参大根は、1㎝かくに切る。
トマトを湯剥きして、ザルでつぶしながらこす。(細かくトマトを切った方がこしやすい！)そのまま細かく刻むだけでも大丈夫。
こしたトマトに調味料を入れて、ざるにあけた牛スジと、大根人参を入れて５分圧力をかける。
圧力がさがったら、人参、大根を入れて、さらに５分で出来上がり！
最後にキュウリの薄切りを散らす！合います！キュウリは生のままです！
キティ世羅あママ
