〇幸せ抹茶いちご大福〇
aki_15ore
作り方
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1
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●抹茶あんを作る● 抹茶を水でよく溶き、白餡と合わせてよく混ぜる。水分が多ければレンジで加熱して水分を飛ばす。 8等分する。
※加熱しすぎに注意
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2
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深皿に白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れて木べら、またはゴムベラでよく混ぜる。
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3
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レンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。
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4
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もう一度レンジで3分加熱。取り出して再びよく混ぜる。
※熱いのでやけどに注意
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5
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片栗粉を多めにしいたバット、または板に上にもちを取り出す。
棒状に伸ばし8等分する。
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6
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手に片栗粉を多めに付け、もちを丸く広げる。
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7
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あんを7のもちに薄く広げ、苺を乗せて外側の皮を引っ張りながら餡を包む。
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8
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完成☆
うまく包んでね☆
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9
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切った断面は…
ありゃ、餡が上に寄っちゃた…
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コツ・ポイント
レンジの加熱は様子を見ながら調整してください。
もちを取り出す時は熱いのでやけどに注意！！そして手早く作業！がコツですね(^ｰ^;
もちを取り出す時は熱いのでやけどに注意！！そして手早く作業！がコツですね(^ｰ^;
このレシピの生い立ち
いつもは白餡で作っていたけれど、抹茶があったので合うかな？と思いビンゴ☆
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