簡単にできて、濃厚な旨味♪ 鰯の蒲焼き丼

簡単にできて、濃厚な旨味♪ 鰯の蒲焼き丼
旬の鰯を使って、濃厚な旨味を楽しむどんぶりです。10分あれば完成するので、お料理を手早く仕上げたいときにもおすすめです♪

材料 (2-3人分)

いわし
5-6尾
ごはん
人数分
☆醤油
小さじ5
☆砂糖
小さじ3
小さじ3
☆酒
小さじ3
薄力粉
適量
大さじ1.5~2程度
しそ、わさび
各適量(お好みでどうぞ)

作り方

1

写真

(下準備)☆をまぜあわせておく。また、いわしは手開きにして洗い、薄力粉をまんべんなく薄付きにつけておく。

2

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フライパンを熱し、胡麻油をいれて1のいわしを両面強めの中火でこんがりと焼いていく。

3

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余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、そのまま☆を加えて中火で30秒~1分程度煮詰める。とろみがついたらOK。

4

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ごはんに3のいわしとタレをのせ、お好みでしそ、わさびなどを乗せて完成。

コツ・ポイント

①いわしは焼く際になんどもひっくりかえすと身が壊れるので、なるべく動かさないように焼き上げて下さい。
②上記のタレは一番ノーマルなお味です。もし、汗をたくさんかいた日に食べるのであれば、お醤油を小さじ1だけ増やすことをおすすめします。

このレシピの生い立ち

入梅鰯をいろいろな味付けで美味しく食べたくて作ったレシピのひとつです。
大きなお写真はこちらからも見れますのでどうぞ。
http://vege-and-soup.com/?p=10100
レシピID : 3296859 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (53人)

19/03/06

写真

美味しかったです!

oasis_ln

わぁ、とっても素敵な仕上がりですね!嬉しいレポ、感謝です♬

19/02/05

写真

美味しかったです♡鰯が好きになりました(๑•ᴗ•๑)

♡美優♡

わぁぁ、何とおいしそうな仕上がり!素敵なれぽ、感謝です♬

18/10/15

写真

旬のさんまでリピです。簡単おいしくて家族にも好評!

かすがべ

何と素晴らしいアイディア~‼本当にうれしいレポ、感謝です‼

18/07/27

写真

簡単に美味しく出来ました。 少し、グリーンを添えて(笑)

ワシワシローズ

美しい色合い♬パリッとしててほんと食欲そそります♪れぽ感謝!

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