ちょっと豪華に☆たらば蟹の甘味噌炒め

ちょっと豪華に☆たらば蟹の甘味噌炒め
たまにはこんな豪華なおかずも良いですよね♪ボイルの蟹とたっぷりのお野菜、大根のしゃきしゃきもごはんが進みます♪

材料

たらば蟹(ボイル)
1パック
大根
1/4本
長ネギ
1本
白菜
3枚
大さじ1
塩コショウ
少々
小さじ1

1

野菜は食べやすい大きさに切る。
白菜は、芯の部分と、葉の部分を分けておく。

2

フライパンに油を引き、白菜の葉以外の野菜をいれ、塩コショウをして、強火で炒める。

3

写真

野菜がしんなりしたら、中火にして、蟹を入れる(殻ごと)。しばらく炒めた後、白菜の葉を入れ、軽く炒めた後、テンメンジャンを入れ、よく炒めて味を絡ませる。

4

テンメンジャンの味が全体にいきわたったら、ごま油をふりかけ、軽く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

白菜の芯のほうから炒めることと、テンメンジャンを入れるとき、野菜から出る水分に溶かすようにして味を絡ませること、です。

このレシピの生い立ち

たらば蟹なんて、家でほとんど使わないけど、たまたま特売だったんですよねぇー。
レシピID : 329719 公開日 : 07/02/12 更新日 : 07/02/12

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