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柔らかジューシー☆タンドリーチキン

柔らかジューシー☆タンドリーチキンの画像

Description

ヨーグルトソースに漬けたら後は焼くだけ♪
スパイスの香りがたまらないタンドリーチキン

材料

鶏肉(もも肉)
2枚
プレーンヨーグルト(無糖)
1カップ
カレー粉
大さじ1
クミンパウダー
小さじ1/2
オールスパイス
小さじ1/2
ガラムマサラ
小さじ1/2
荒挽き黒コショウ
適宜
にんにく(すりおろし)
少々
生姜(すりおろし)
1片
ケチャップ
大さじ2
塩
小さじ1～1.5
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏は適当な大きさに切り分け、厚みがあるところは切れ目を入れておく

  2. 2

    写真

    ジップ付保存袋に調味料のすべてを入れ馴染ませておく

  3. 3

    写真

    2に鶏肉を入れ、揉んでから、最低でも3時間できれば1晩冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    ヨーグルトソースを軽く落として、皮に焦げ目がつくまでグリルで焼く

  5. 5

    片面焼きグリルの場合、最初は皮目は下、ひっくり返して皮目は焦げ目がつくまで焼く

  6. 6

    フライパンで焼く場合は、先に皮目をパリっとなるまでしっかり焼いてからひっくり返す

コツ・ポイント

皮目は焦げるくらいしっかり焼くと美味しいです♪
カレー粉以外のスパイスはなければ入れなくてもＯＫ→その分カレー粉を足してください
辛いのが好きならチリパウダー、お店みたいに赤いのがいいならパプリカパウダーを入れてくださいね！

このレシピの生い立ち

タンドリーチキンが大好きなので、自宅でできないかなぁと思って作ってみました。
ヨーグルトの力でお肉が柔らかくジューシーになります。
レシピID : 3297210 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月27日
初れぽ
写真
☆うさみ☆
本格的な味ですごく美味しかったです(๑´ڡ`๑)♡

つくれぽありがとうございます♪綺麗に焼けてますね！

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( )
tepie
柔らかジューシー☆タンドリーチキン
by tepie