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簡単！じゃがいもとえごまの葉の炒めもの

簡単！じゃがいもとえごまの葉の炒めものの画像

Description

話題入り&人気検索1位大感謝♡
えごまの葉の独特の香りを楽しめるシンプルな味付けです(〃^ー^〃)

材料 （2人分）

じゃがいも
2～3個
えごまの葉
10枚(大きい物で)
豚バラ薄切り(無くてもok)
70g
ごま油
5～10g(小2)
☆塩
少々(多めがオススメ)
☆ガーリックパウダー
少々(多めがオススメ)

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮を剥いて細めの千切りにし、でんぷんを洗い流した後、ザルにあげて水切りする。

  2. 2

    写真

    ごまの葉は適当にザクザク刻む。(大雑把でok)

  3. 3

    写真

    豚バラは2～3㎝幅に切る。

  4. 4

    写真

    フライパンで豚肉を炒め、ある程度色が変わったらじゃがいもも加え、じゃがいもに火が通るまで炒める。

  5. 5

    写真

    フライパンの真ん中をあける様にじゃがいもを寄せ、空いたスペースにごま油とえごまの葉を加えて炒め、☆で味付けする。

  6. 6

    写真

    2015/07/3０
    人気検索トップ10入りしました。有難うございます。

  7. 7

    写真

    2016/06/04
    お陰様で話題入りする事が出来ました♡
    お忙しい中つくれぽ送って下さった皆様、有難うございます♡

コツ・ポイント

じゃがいもは細く切った方が火の通りが早く炒めやすいです。
豚肉を入れない場合はごま油を少し多めに入れてください。
味付けがシンプルなので塩と、ガーリックパウダーは多め(味を見ながら)にかけるのがオススメです！

このレシピの生い立ち

韓国料理のカムジャポックムをアレンジした物です。
えごまの葉が残った時はいつも作っています。
えごまの葉の香りが苦手な方は大葉バージョンもオススメです。レシピID:3268004
レシピID : 3298531 公開日 : 15/07/16 更新日 : 16/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2018年8月6日
写真
のおの
芋は太めに食べごたえある様に♪えごまの爽やか香が良いですね〜

レポ大感謝！太めのじゃが芋♪ホクホク美味しそう(o^−^o)

2018年7月9日
写真
すずちゃん★★
エゴマの葉、初めてです。香りがいいです!にんにく多めがいいかも。

エゴマの葉の香り最高ですよね♪つくれぽありがとう(*^^*)

2017年10月7日
写真
クック1FX93J☆
初エゴマでしたがにんにくがきいてクセも感じにくくておいしかった！

美味しく食べて貰えて嬉しい♡ニンニクとの相性が良いですよね！

2017年6月28日
写真
kazune和音
あっさりだけど、エゴマの葉もクセを感じず食べやすかったです！

レポありがとう♡エゴマの葉は炒めると食べやすくなりますよね♪

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