ゴーヤーと塩ふき昆布のかき揚げ
JA宮崎経済連
作り方
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1
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ゴーヤーは半分に切り、種を取り除き3mmの厚さに切る。
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2
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にんじんは3mmの厚さの短冊切りにする。
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3
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ボウルに小麦粉、水、塩、ゴーヤー、にんじん、塩ふき昆布を加え混ぜ合わせ、油で揚げる。
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コツ・ポイント
【選び方】
鮮やかな濃い緑色で、イボが硬くハリがあり、ずしりと重い感触があるものが良いでしょう。
【保存方法(冷蔵)】
早めに中の種とわたを取り除いて水洗いせず、ビニール袋に入れるか、ラップにくるみ冷蔵庫で保存しましょう。
鮮やかな濃い緑色で、イボが硬くハリがあり、ずしりと重い感触があるものが良いでしょう。
【保存方法(冷蔵)】
早めに中の種とわたを取り除いて水洗いせず、ビニール袋に入れるか、ラップにくるみ冷蔵庫で保存しましょう。
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ゴーヤー」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JA宮崎経済連
