リメイク・古くなった魚の切り身の食べ方

魚はよく洗い、２センチ角ぐらいに切っておきます。生姜は切り目を入れるだけにします。おろさないこと。

鍋に水を煮立てて、だしの素まで入れて、魚を入れて、キッチンペーパーをかぶせて、弱火で３０分ほど煮て冷まします。

味を見て、＊の砂糖と醤油を加えて、少し煮込みます。

写真がぶれました。強火にして、水分を飛ばして、汁を全体に絡めるようにします。色が変わり、少し照りがでるぐらいです。

これで、出来上がり。