簡単!ジューシー鶏の唐揚げの画像

Description

少ない油で作るのでヘルシー&片付けも楽チン♪カリカリ&ジューシーな鶏の唐揚げです。冷めてもカリカリしてますよ〜

材料 (2人分)

●酒
大さじ2
●しょう油
大さじ1
●みりん
小さじ1
●おろし生姜
小さじ1/2
大さじ3
サラダ油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は1口大に切り、●を加えてよくもみ込みます。

  2. 2

    写真

    小麦粉を加えて更にまぜ、3分置きます。(冷蔵庫)

  3. 3

    写真

    フライパンに②・油を入れ、弱めの中火にかけ両面5分ずつ揚げ焼きにしていきます。

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーにとって余分な油を落としたら完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンを入れる事でお肉がふっくらジューシーになります。
小麦粉の衣で時間が経ってもカリカリ食感の唐揚げになります。

このレシピの生い立ち

家族からも要望の多い唐揚げを、少ない油で調理する事で手軽にヘルシーに作れるように考えました。
レシピID : 3299169 公開日 : 15/07/16 更新日 : 15/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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香るほうじ茶
翌日もお肉がふっくらとしていて美味しかったです!

つくれぽありがとうございます!