漬けるだけ簡単❗なすのピクルスの画像

Description

ヘルシー・減塩❗

なすを甘めのピクルス液に漬けるだけ♪

材料 (2人分)

小1個(約70g)
ピクルス液
穀物酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
少々

作り方

  1. 1

    器に酢、砂糖、塩を混ぜあわせ、ピクルス液を作る。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、半月切りにする。

  3. 3

    保存容器になすを入れ、ピクルス液を注ぎ、冷蔵庫で約半日漬ける。

  4. 4

    ★保存期間

    冷蔵庫で約1週間以内を目安に、早めにいただく。
    (保存容器に入れ、冷蔵庫で保存)

コツ・ポイント

1人分約51kcal 塩分約0.1g
使用する材料で異なります。

減塩のため、ピクルス液の塩はかなり減らしていますが、通常は小さじ2使用。
またピクルス液の残りを摂取しなければ、カロリーと塩分はさらに控えられます。

このレシピの生い立ち

なすのピクルスに挑戦してみました。
レシピID : 3299573 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/08/07

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