なすとピーマンの生姜焼き

なすとピーマンを斜め切りにする。生姜はすりおろす。

フライパンにオリーブオイルを入れて、❶の材料全部入れて中火で炒める。全体に油が回ったら調味料を入れよく混ぜる。

フタをして弱火で3分程蒸し焼きにする。
全体がしんなりして、水分が無くなれば出来上がり！