しっとりふわふわ絶品豆腐とエノキのつくね
オーストラリア
作り方
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1
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材料をパン粉まで全部混ぜて空気を抜きながら成形
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2
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両面やいてから醤油とみりんと酒を入れてフタをして弱火で蒸す。
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3
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煮詰まって照りがついて来たら出来上がり
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コツ・ポイント
https://youtu.be/Ia6Fvqngkmc
にて動画で紹介しています
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このレシピの生い立ち
エノキを切っていれるとゆっくりと火が通る時にエノキの出汁ですごくおいしくなります。かさ増しの為に豆腐もいれるとヘルシーです。
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