山くらげときくらげの煮なます

山くらげはよく洗って水に漬けて戻しておき、3～4cmに切り揃えておきます。

水で戻したきくらげも細かく切っておきます。フライパンにごま油できくらげをいためます。

山くらげも足してしっかり炒めます。火が通ったら砂糖、酢、しょう油で味付け、ここからはごく弱火で煮ます。