デトロイト わかめ
Description
英語名は「セサミ・わかめ」。つまみ食いがやめられない。中毒になりそうな、麻薬のようなわかめです。お弁当にもぴったり。
華水多羅四郎
材料
剣山わかめ
1～1.5カップ
ごま油
大さじ１
鎌田のだし醤油（または麺つゆ）
大さじ１～２
すりごま(白)
大さじ山盛り2～3
作り方
コツ・ポイント
「剣山わかめ」は、三陸地方の名産品。いつでもどこでも簡単に入手できる食材ではありませんが、三陸の物産展や通販などで手に入れることができます。私は「リアス海藻店」の物産展出店を楽しみにしています。歯ごたえがよくて、本当においしいのです。
このレシピの生い立ち
貧困率・凶悪犯罪発生率とも全米1位のみじめな都市デトロイトですが、そのダウンタウンに位置するホテル、セント・レジスのわかめ料理（つけあわせ）が美味しすぎる。我が家ではその料理を再現し、「デトロイトわかめ」と名付けて、定期的に作っています。
華水多羅四郎
