ストウブで茹でとうもろこし

とうもろこしは、外側の皮をある程度むきます。薄皮１枚残すといいと聞きますが私は3、4枚くらい残します。

ヒゲも、茶色部分は切りますが結構残します。根の部分を切りおとします。

ストウブ(26㌢使用)に、とうもろこしをいれます。水400ccと塩を少量入れます。塩はお好みで調整してください。

火を止めて、10分後です。

少量のお塩ですが、とうもろこしの味がしっかりしています。