ココナッツオイル入り!おから焼きドーナツ
作り方
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1
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おからを凍ったままボールに入れ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。取り出してほぐす。
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2
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ココナッツオイルを加える。三温糖とはちみつも加えてしっかり混ぜる。
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3
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卵を加えてしっかり混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるいにかけて加えて溶く混ぜ、ひとまとめにする。
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5
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台の上に置き、棒状にして10等分する。
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6
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手に水を付けて細長くのばして両端をくっつけてリング状にする。
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7
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オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、上面にあられ糖を付ける。グラニュー糖でもよい。
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8
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180℃で20~30分。
表面に焼き色がついたら、完成!
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コツ・ポイント
生地がかなり柔らかいので、手に水を付けてリング状にすると扱いやすいですよ!トッピングはなくても美味しいです。焼きあがってから粉砂糖をふりかけてもいいです!
このレシピの生い立ち
美味しいおからドーナツが食べたくて、作ってみました。バターの代わりにココナッツオイルを加えることで、とってもいい香りです。試してみてくださいね!