☆冬瓜のえびあんかけ☆

Name: ☆冬瓜のえびあんかけ☆
Yield: ３～４人
Ingredients: 冬瓜 中1/4個; 麺つゆ（２倍濃縮） ５０㏄～１００ｃｃくらい; エビ ８～１０尾; 葛粉 大２

Description

冬瓜が美味しい季節になりました。ふっくら炊いてたたいたえびのあんかけで頂くのが一番好きです。

中1/4個

麺つゆ（２倍濃縮）

５０㏄～１００ｃｃくらい

８～１０尾

大２

冬瓜っておいしいですよね。鶏そぼろもいいんですが、私はえびのあんかけが一番好きです！
冬瓜は少し緑が残るくらいに剥きます。「冬瓜の翡翠煮」とお高い料理屋さんでは出てきます。
とろみは片栗粉で十分でますが、もしよかったら吉野葛で！美味しい！！

小さいころからよく冬瓜は食べていました。煮物が好きです。それを思い出しながら私風にアレンジしました。冬瓜は味が淡泊なので、合わせる食材は鶏ミンチやえび・帆立なんかも会いますね。冬瓜には利尿作用もあって、夏のむくみには嬉しい食材です。

レシピID : 3303387 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/07/18

1件 (1人)

2015年10月14日

初れぽ

手間要らずなのにとても美味しく、主人からも誉められました。

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ご主人、ほめてくださったのね～！嬉しいです。