ゴーヤとかぼちゃの焼きやき大葉みそ
ツキちゃんママ
作り方
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1
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ゴーヤ、かぼちゃ1.5㎝角ぐらい、だいたい同じ大きさに切る。
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2
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フライパンにサラダ油をひき中火でゴーヤ、かぼちゃを30秒~炒め、混ぜ合わせた●を入れ少し火を落として炒める。
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3
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2~3分炒め味噌が煮詰まり香ばしく絡んだら出来上がり！
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4
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器に盛り甘く香ばしい味噌とゴーヤの苦味、そして甘いかぼちゃのハーモニーをお楽しみください！ヽ(・∀・)ノ
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コツ・ポイント
野菜の食感も生かすため、ちょっと早目の段階で味噌投入！味噌がちょっぴり焦げて香ばしさをだしたいので！野菜が完全に炒まってから味噌入れると香ばしくなるころには、ゴーヤもクタッとなっちゃうんで(*^^*)柔らかいのが好みの方は味噌もう少しあとで
このレシピの生い立ち
実家からもらったゴーヤとかぼちゃを、いつもと違う味噌炒めでやってみたよーヽ(・∀・)ノ
ツキちゃんママ
