ズッキーニの塩麹焼き浸し

Name: ズッキーニの塩麹焼き浸し
Yield: 2~3人分
Ingredients: ズッキーニ 1本; ごま油(炒め用) 小さじ1; めんつゆ(ストレート) 大さじ1; 塩麹 小さじ1

Description

旬のお野菜を塩麹で美味しくいただいちゃいましょう♪

1本

ごま油(炒め用)

小さじ1

めんつゆ(ストレート)

大さじ1

塩麹

小さじ1

焼き浸しのレシピで、よく3倍濃縮タイプのめんつゆを使っているのを見かけます。我が家はストレートタイプを愛用しているので、焼き浸しの際はめんつゆに醤油やみりんを足して…なんてことはしません！
塩麹を加えるだけで良い塩梅の調味液に変身しますよ☆

基本の塩麹（ID:3302344）を使った料理を考えてみました。
めんつゆはそうめん用でもそば用でも構いません。冷蔵庫にある方でどうぞ～

レシピID : 3303905 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/07/18