チョコレートタルト

タルト生地を作ります。ボールを用意し、薄力粉、砂糖を入れて軽く混ぜます。牛乳を少しづつ加えながら混ぜます。

ある程度全体的にまとまってきたら、手でこねてまとめます。耐熱皿を用意し、サラダ油小さじ１をいれて全体的に伸ばします。

綿棒を用意し、タルト生地をまな板等で耐熱皿大に均等な厚さに伸ばします。耐熱皿にタルト生地を置き、大きさを整えます。

ある程度タルト生地に火が通ったら、タルト生地の表面に残りのサラダ油を塗ります。加熱後、オーブンから取り出しておきます。

チョコレートクリームを作ります。ステンレス製のボールを用意して、板チョコを入れます。フライパンに水をいれて沸騰します。

ボールを沸騰した水の上に置き、板チョコを溶かします。板チョコが完全に溶けたら、お湯から外し、牛乳を加えて良く混ぜます。

薄力粉を２～３回に分けて入れて全体的によく混ぜます。タルトにチョコレートクリームを流し入れます。

オーブンを190℃に設定します。耐熱皿にアルミホイルを覆いかぶせます。鉄板を用意して水を張り、耐熱皿をおきます。

チョコレートタルトを5分程度加熱します。表面が少し固まってきているのを確認したら、オーブンから取り出し粗熱を取ります。