チョコっとヘルシー？もっちり豆乳生チョコ

蜂蜜を入れることで混ざりやすく安定するらしいです。（生チョコつくりの基本？？）バターは発酵バターを使用すると風味アップしますよ★同じ要領でホワイトチョコでも出来ます。仕上げを抹茶にするのもオススメ！

生チョコというとどんなレシピにも生クリームと書いてあるのですが、生クリームじゃなくてもできんじゃないの？？と思ってやってみたらできちゃいました。（我ながら拍子抜け。。）高カカオチョコを使うせいか、「コクがない！」なんてことも全然ありません。めちゃめちゃ滑らか、そしてびっくりするほどもっちり感もあるのがウリです。別レシピにこのチョコを使った大福もありますのでぜひ作ってみてくださいネ！