車麩のフレンチトーストの画像

Description

フレンチトーストを車麩で作ってカロリーダウン。しっかり食べ応えあります。

材料 (2人分)

小車麩
4枚
200cc
はちみつ
小さじ1
バニラエッセンス
2滴
ブランデー
小さじ1/2
1個
グラニュー糖
5g
バター
8g

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳を沸かし、はちみつ・バニラエッセンス・ブランデーを加えた中に車麩を浸して30分置く。

  2. 2

    写真

    車麩をしっかり絞って取り出し、牛乳の方に溶き卵を混ぜる。

  3. 3

    写真

    卵液をジッパー付き保存袋に入れ、絞っておいた車麩を漬けこんで1晩冷蔵庫で寝かせる。時々上から押すようにして卵液を含ませる

  4. 4

    写真

    バターをフライパンに溶かし、弱中火で焼いていきます。程よく焦げ目がついたらひっくり返す。

  5. 5

    片面にグラニュー糖をまぶし、ひっくり返してカリッとするように焼き付ける。

  6. 6

    写真

    盛り付けて完成。
    バニラアイスや生クリームをお好みで添えて・・・私は水切りヨーグルトと蜂蜜にしてみました。

コツ・ポイント

車麩をしっかり戻す。牛乳を低脂肪に、バターをマーガリンに変える・最後のキャラメリゼを無くすとさらにカロリーを減らせます。ふつうサイズの車麩でしたら2枚で。小車麩の方がしっかり食感、普通サイズのほうが柔らかい食感になるのでお好みの方でどうぞ。

このレシピの生い立ち

フレンチトーストは好きですが、パンと相性があまり良くないので車麩で作ってみました。胃にもたれることもなく、しっかりした食べ味で美味しく出来ました。食べた人はパンより好きだわと言ってくれる人もいました。
レシピID : 3306746 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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popeee
1時間のつけ時間でしたがおいしかったです!次は一晩つけてみます♪

つくれぽありがとうございます。おいしくできて良かったです!