キャロットラペ

にんじんは、皮をピーラーでむき、スライサーで千切りにする。

塩を適量加え混ぜ合わせて、しんなりしてきたらホワイトペッパーを適量加え混ぜ合わせる。

白ワインビネガーと、オリーブオイル、はちみつ、粒マスタードを入れて、さらに混ぜ合わせる。

冷蔵庫で数時間寝かせるとさらに美味しくなります。