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ほうれん草×豆腐のコロころプチパン

ほうれん草×豆腐のコロころプチパンの画像

Description

コロコロちっちゃなプチパンです。豆腐の甘みで、ふんわりおいしくできました。ミキサーで材料を混ぜて、後はＨＢで粉に合わせるだけの楽チンレシピです♪
もっちり感にビックリした・・・・

材料 （家庭用オーブンで一度に焼ける分量）

○ほうれん草（茹で）
40ｇくらい
○豆腐
100ｇ
○はちみつ
15ｇ～20ｇお好み
○水
30ｇ～
○白神酵母（ドライイースト）
3ｇ
強力粉
200ｇ
塩
4ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    ○の材料をミキサーでスイッチオン。人肌くらいの温度で。

  2. 2

    写真

    強力粉と塩をまぜておきます。あとは、ＨＢで、一次発酵まで終らせます。もちろん！ボールに移して放置発酵でも○

  3. 3

    今回は、ボールに入れて、ストーブの近くで2H放置発酵しました。ベンチ15分。形成コロコロ丸く。 2倍程度まで、二次発酵です。

  4. 4

    写真

    こんな、感じに形成しました♪

  5. 5

    写真

    190度に余熱。
    約20分。
    オーブンによって、
    温度や時間は調節してください。

  6. 6

    写真

    完成。豆腐入りの食感は・・・・・♪
    もっちり（´∀｀）゛

コツ・ポイント

今回は豆腐やほうれん草を入れたので白神こだまドライイーストをつかいました。
ノーマルのフランスパンや素朴な食事パンは粉の味を、味わいたいので、天然酵母や自家製酵母を使います。

このレシピの生い立ち

豆腐入りのパンが食べてみたくて。ほうれん草はあまりモノをつかいました。
レシピID : 330895 公開日 : 07/02/15 更新日 : 07/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年4月11日
写真
きゆみ５５５
凄いモチモチ(^^)dほうれん草で栄養満点。美味しかったです。

きれいなグリーンですね♡

2012年2月7日
写真
moe°
少し焼きすぎ(×o×でもキレイな緑の可愛いパンができましたぁ❤

お皿サイズがかわいいですね。食べたい❤

2007年12月12日
写真
miyu88
焼きすぎた～綺麗なグリーンになるはずが！！リベンジします！

こんがりパンも好きですよ♪作って頂いてありがとうございます。

2007年9月29日
初れぽ
写真
ゆきにゃん太
ふぁ②でほんとおいしかったぁ♦♫⁺♦小松菜で代用しましたぁ＾＾；

綺麗なミルクグリーン色。小松菜いいですね、ありがとうです。

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七転び八重子
ほうれん草×豆腐のコロころプチパン
by 七転び八重子